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Cortes de Cima Chaminé Blanc 2023, 75cl

Cortes de Cima

Un vin qui exprime les terroirs de la famille en harmonie : la rencontre entre la fraîcheur de Vila Nova de Milfontes et le soleil généreux de Vidigueira.

L’Alvarinho, le Sauvignon Blanc et le Muscat naissent dans les sables frais de la côte atlantique. Le Viognier provient des vignobles de l’intérieur, à Vidigueira. Les vendanges sont réalisées manuellement et ont toujours lieu de nuit.

Les vins fermentent spontanément grâce aux levures indigènes, dans une philosophie de faible intervention également appliquée au chai. L’élevage se déroule pendant 18 mois en cuves inox, sur lies fines.

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